Exigence 2016

 

És una pura garnatxa negra i no totes les collites són adequades. La primera data del 2000. .

El meu criteri és que, en virtut de l'efecte combinat de les vinyes velles i del Terroir, malgrat l’alta graduació alcohòlica (> 14,5 ° en aquest cas), aconsegueix combinar suavitat, potencia i elegància.

 

 

Hi trobo l'expressió aromàtica del raïm, dominada per les fruites molt negres i la regalèssia, però també el caràcter salvatge del matoll dels Aspres. Quan envelleix, pren notes especiades mentre manté la seva finor.

 

Dit això: jo no aconsello decantar-lo, vull que s'ofereixi espontàniament.

 .










En poursuivant votre navigation, vous acceptez le dépôt de cookies tiers destinés à améliorer votre expérience utilisateur.

J'accepte Non, en savoir plus